اگر بیش از حد جوش شیرین را در خمیر بگذارم چه کاری باید انجام دهم؟

اگر بیش از حد جوش شیرین را در خمیر بگذارم چه کاری باید انجام دهم؟

جوش شیرین (بی کربنات سدیم) یکی از مواد مخدر متداول در ساخت ماکارونی است. اما اگر به طور تصادفی بیش از حد اضافه کنید ، ممکن است باعث شود خمیر تلخ ، زرد یا طعم ضعیفی داشته باشد. در زیر بحث ها و راه حل های محبوب برای این مشکل در اینترنت در 10 روز گذشته ، ارائه شده در قالب داده های ساخت یافته ارائه شده است.

1. غالباً سؤالاتی در مورد اضافه کردن بیش از حد جوش شیرین پرسیده می شود

2. راه حل

3. نکاتی برای جلوگیری از جوش بیش از حد جوش شیرین

1توزین دقیق: از مقیاس آشپزخانه برای اندازه گیری جوش شیرین استفاده کنید و از اضافه کردن آن جلوگیری کنید.

2در مراحل اضافه کنید: جوش شیرین را در 2-3 بار اضافه کنید و بعد از مخلوط کردن هر بار وضعیت را بررسی کنید.

3جایگزین: می توانید از مخمر یا پودر بیکینگ برای جایگزینی بخشی از جوش شیرین استفاده کنید تا خطر را کاهش دهد.

4کنترل دما: جوش شیرین در دماهای بالا به طور فعال واکنش بیشتری نشان می دهد ، بنابراین دوز باید در تابستان به طور مناسب کاهش یابد.

4. برخی از نکات مؤثر که توسط شهروندان آزمایش شده است

5. پیشنهادات از سرآشپزهای شیرینی حرفه ای

1. دوز توصیه شده جوش شیرین 0.5 ٪ -1 ٪ آرد است. اگر بیش از 1.5 ٪ باشد ، مشکلات آشکار رخ خواهد داد.

2. اگر فهمیدید که بوی قلیایی بعد از بخار شدن خیلی قوی است ، می توانید آن را خرد کرده و آن را درون نان های بخارپز خشک خشک کنید ، که باعث کاهش بوی قلیایی می شود.

3 در هنگام تهیه نان های بخارپز ، می توانید مقدار کمی سرکه را به آب بخار اضافه کنید تا به خنثی کردن قلیایی اضافی کمک کند.

4. هنگام استفاده از جوش شیرین ، بهتر است آن را با مقدار کمی از مواد اسیدی (مانند ماست ، سرکه و غیره) ترکیب کنید تا یک اثر برگه دو اثر را تشکیل دهید.

از روش ها و داده های فوق می توان مشاهده کرد که جوش شیرین بیش از حد غیرقابل برگشت نیست. نکته اصلی این است که سریعاً آن را تشخیص داده و اقدامات درمانی صحیح انجام دهید. توصیه می شود که تازه کار برای اولین بار مقدار کمی از جوش شیرین را امتحان کرده و پس از آشنایی با خواص آن ، مقدار زیادی از مقدار زیادی استفاده کنید.