طرز تهیه تخم مرغ چای

طرز تهیه تخم مرغ چای

تخم‌مرغ چای یک میان‌وعده کلاسیک چینی با عطری غنی و طعمی لذیذ است و همه آن را دوست دارند. در 10 روز گذشته، روش تهیه تخم مرغ چای به موضوع داغ در شبکه های اجتماعی بزرگ و وب سایت های غذایی تبدیل شده است. این مقاله مراحل تهیه تخم مرغ چای را به طور مفصل معرفی می کند و اطلاعات و نکات مربوطه را به شما کمک می کند تا به راحتی تخم مرغ چای خوشمزه بسازید.

1. مواد اولیه برای تخم مرغ چای

تهیه تخم‌مرغ چای به مواد زیر نیاز دارد و می‌توان مقدار آن را بر اساس سلیقه شخصی تنظیم کرد:

2. مراحل تهیه تخم مرغ چای

1.تخم مرغ آب پز:تخم مرغ ها را شسته و داخل آب سرد بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و 10-8 دقیقه بجوشانید و بیرون بیاورید و با آب سرد بشویید.

2.پوسته تخم مرغ را بشکنید: با قاشق به آرامی روی سطح تخم مرغ بزنید تا یکدست شود اما پوست آن را جدا نکنید. این به ماریناد اجازه می دهد تا بهتر به داخل تخم مرغ نفوذ کند.

3.ماریناد را آماده کنید: مقدار مناسبی آب به قابلمه اضافه کنید، چای کیسه ای سیاه، بادیان ستاره ای، دارچین، برگ بو، سس سویا روشن، سس سویا تیره، نمک و شکر سنگی را اضافه کنید. روی حرارت زیاد بگذارید به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و 5 دقیقه بجوشانید تا طعم ادویه ها کاملا آزاد شود.

4.تخم مرغ آب پز: تخم مرغ های ترک خورده را داخل ماریناد بریزید و مطمئن شوید که ماریناد کاملاً روی تخم مرغ ها را بپوشاند. 20-30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید، سپس حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید تخم مرغ ها حداقل 2 ساعت در ماریناد خیس بخورند. هر چه زمان طولانی تر باشد، طعم بیشتری خواهد داشت.

5.خوراکی: تخم‌مرغ‌های چای را بیرون بیاورید، پوست آن‌ها را بگیرید و بخورید. تخم مرغ های چای باقی مانده را می توان در ماریناد خیس کرد و برای طعم بهتر در یخچال نگهداری کرد.

3. تکنیک های ساخت تخم مرغ چای

1.انتخاب تخم مرغ: استفاده از تخم مرغ تازه توصیه می شود که در هنگام پخت طعم بهتری پیدا کند. اگر بافت نرم تری را ترجیح می دهید، می توانید زمان جوش را کوتاه کنید.

2.انتخاب چای: چای سیاه پرمصرف ترین چای است زیرا رنگ و عطر آن برای آب نمک مناسب است. شما همچنین می توانید از چای اولانگ یا چای Pu'er استفاده کنید، اما چای سبز توصیه نمی شود زیرا تمایل به تلخی دارد.

3.حفظ ماریناد: ماریناد را می توان 2-3 بار استفاده مجدد کرد. قبل از هر بار مصرف باید بجوشد و با چاشنی و آب مناسب اضافه شود.

4.مهارت های چشایی: کلید طعم و مزه تخم مرغ چای در زمان خیساندن آن نهفته است. توصیه می شود حداقل 2 ساعت و ترجیحاً یک شب خیس بخورید.

4. ارزش غذایی تخم مرغ چای

تخم مرغ چای نه تنها خوشمزه است، بلکه سرشار از مواد مغذی است. اجزای اصلی تغذیه تخم مرغ چای به شرح زیر است:

5. سوالات متداول در مورد تخم مرغ چای

1.چرا پوسته تخم مرغ چای به راحتی جدا می شود؟: بعد از شستن تخم‌مرغ‌های آب پز با آب سرد، غشای بین پوسته و سفیده تخم‌مرغ جمع می‌شود و پوست آن را راحت‌تر جدا می‌کند.

2.تخم مرغ چای را چه مدت می توان نگهداری کرد؟: تخم مرغ چای بدون پوست را می توان به مدت 3 تا 5 روز در یخچال نگهداری کرد. توصیه می شود در اسرع وقت پس از پوست کندن آنها را مصرف کنید.

3.اگر رنگ تخم‌مرغ چای ناهموار بود چه کار باید کرد؟: مطمئن شوید که ماریناد کاملاً روی تخم‌مرغ‌ها را بپوشاند و در طول فرآیند مرینیت کردن، آن‌ها را چند بار بچرخانید تا از رنگ‌آمیزی یکنواخت مطمئن شوید.

4.اگر مزه تخم مرغ چای خیلی ملایم باشد چه باید بکنم؟: می توانید زمان خیساندن را افزایش دهید یا نسبت چاشنی را در ماریناد افزایش دهید.

نتیجه گیری

تخم مرغ چای به راحتی درست می شود و طعم منحصر به فردی دارد. آنها یک انتخاب عالی برای صبحانه یا میان وعده های خانوادگی هستند. با مراحل و تکنیک های بالا، مطمئناً تخم مرغ های چای معطر و پر طعم درست می کنید. بیا و امتحانش کن!